Блог от шефа

Рекомендации по приготовлению маринада для шашлыка от Шеф-повара

Какой же праздник обходится без шашлыка или барбекю! Поездка на природу или дачу без приготовления главного блюда вряд ли принесут полное удовольствие. Поэтому выбор продуктов, рецепта приготовления и соблюдение технологии приготовления остаются всегда самым важным моментом. Умение подобрать лучший маринад для мяса играет главную роль в приготовлении мяса на мангале. Ведь от качества маринада зависит конечный результат: появится ли та самая хрустящая корочка, изысканный аромат которой вызывает восторг. Именно в этом кроется главный успех шашлыка, а потому, истинные мастера неохотно делятся секретами приготовления.

Как разделать курицу правильно — советы от шеф-повара

В приготовлении блюд из курицы, разделка тушки имеет большое значение. Из правильно отрезанных кусков можно приготовить блюдо, согласно рецептуре, например, шашлык. Разбор туши на части может быть безотходным, что экономно.

Правильное полноценное питание является главным аспектом современного человека, заботящегося о своем здоровье. Постоянные исследования признанных специалистов в области здорового питания и диетологов позволяют смело утверждать, что еда на мангале (гриле), является одним из главных способов термообработки пищи для сохранения ее вкусовых качеств,питательности и полного комплекса витаминов. Диетическая еда, приготовленная с помощью гриля, может с полной уверенностью быть причислена к блюдам, обладающим не только неповторимыми вкусовыми качествами и непревзойденными ароматами, но и неоспоримой пользой, ведь естественный способ приготовления пищи на огне – это здоровый подход к процессу приема еды.

Как резать мясо на шашлык: советы профессионалов

Вкус шашлыка зависит от многих условий — качество мяса, состав маринада, порода древесины, используемая для огня и, конечно, мастерство кулинара. Значение имеет и то, как нарезать мясо для шашлыка. Правильное расположение волокон, оптимальный размер кусочков позволяет мясу хорошо прожариться, сохранив сочность. Рассмотрим общие правила подготовки мяса к приготовлению шашлыка, а также рекомендации по нарезке.

Как замариновать курицу: основные правила

Курица – блюдо, без которого не обходится ни один пикник или праздничное застолье. Вкусно приготовленная блюдо всегда сытно накормит семью. Жесткость мяса, его аромат и вкус зависят от маринада, в котором выдерживается тушка перед приготовлением.

Заказ еды для банкета от «Шашлык Маркет»

Отметить праздник, важное событие, юбилей в кругу семьи, коллег, друзей можно на выезде в живописном месте, устроив фуршет дома или в офисе. Сегодня вовсе не обязательно тратить время и силы на приготовление множественных угощений, можно воспользоваться услугой доставки еды от компании «Шашлык Маркет».

Доставка обедов в офис от «Шашлык Маркет»

Офисные работники знают, как непросто организовать свое питание. Хорошо, если неподалеку есть уютное кафе с недорогим меню. В другом случае нужно постоянно думать об обеде наперед: закупить продукты, приготовить их, собрать ланч-бокс. При этом всегда нужно проявлять фантазию, отвлекаясь от более важных дел. Ведь над приготовлением полезных и вкусных продуктов нужно потрудиться, а питание одними бутербродами быстро обернется проблемами с пищеварительной системой.

Бизнес-ланч в Запорожье от «Шашлык Маркет»

Бизнес-ланч – сбалансированный и сытный обед для деловых людей, которые ценят каждую минуту своего времени. Поэтому заказ бизнес-ланча с доставкой прямо в офис позволит не отрываться от важных дел и переговоров. Компания «Шашлык Маркет» предоставляет услугу приготовления готовых пищевых наборов с подвозом в офисы любых микрорайонов города. У нас очень вкусные блюда, вполне приемлемые цены и своевременная доставка.